Через мясо и молоко можно получить свиного и бычьего цепня?

Через мясо и молоко можно получить свиного и бычьего цепня?

От свинины можно получить цепня - коварное заболевание тениоз. Личинки могут попасть с током крови даже в головной мозг и глаза. Опасность заболевания заключается не в том, что паразит находится в кишечнике, а в том, что в некоторых случаях яйца паразита, не покидая кишечник с фекалиями, начинают свое развитие, превращаясь в личинки. И эти личинки проникают в кровеносные сосуды, оседают в мышцах, головном мозге и в глазу, развивается так называемый нейроцистицеркоз. Это серьезное заболевание, которое может привести к смерти. Оно трудно лечится, здесь задействуется и хирургия, и химиотерапия.

От говядины можно получить бычьего цепня - тениаринхоз. Профилактика - тепловая обработка мяса. Личинки цепня быстро погибают при кипячении и хорошем прожаривании.

Новости медицины